法式洋葱汤

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三星主厨带来的异国情调法式浓香，配合法棍一起享，给寒冷冬日暖暖胃吧~

洋葱汤的用料

洋葱 3个 小番茄 3粒
西芹 10cm 胡萝卜 ⅓段
牛肉末 50g 法式长棍 2片
大蒜 1粒 小麦粉 ½汤匙
芝士片 适量 牛肉调味块儿 适量
月桂叶 1枚 黄油 2块
食盐 2茶匙 黑胡椒粉 适量
欧芹叶碎 适量

洋葱汤的做法

法式洋葱汤的做法图解1

步骤1

煮锅中倒入3½杯饮用水，加入牛肉调味料块儿（可以用巧味嘉野生菌调味料代替）、月桂叶、小番茄、西芹段、½个洋葱、胡萝卜段、牛肉末，盖盖儿用文火煮30mins~
法式洋葱汤的做法图解2

步骤2

将食材取出，过滤出白汤备用。
法式洋葱汤的做法图解3

步骤3

切两片厚片法棍，两面用大蒜涂抹，放入烤箱中烘烤5mins~
法式洋葱汤的做法图解4

步骤4

取2个洋葱，切丝。
法式洋葱汤的做法图解5

步骤5

平底锅中放入黄油、洋葱丝，翻炒至软，加入小麦粉持续翻炒。
法式洋葱汤的做法图解6

步骤6

倒入½杯水，持续小火加热搅拌至糊状。
法式洋葱汤的做法图解7

步骤7

倒入步骤2 的白汤，加入食盐和黑胡椒粉搅拌均匀后盛出。
法式洋葱汤的做法图解8

步骤8

盛出至汤羹容器后，放上一片步骤3 的法棍厚片，盖上芝士片，放入烤箱200℃5mins~
法式洋葱汤的做法图解9

步骤9

出炉撒上欧芹叶碎~大功告成~

洋葱汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 Plavest正味厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 烤 香 芝士味 酸

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