棉花糖怪物饼干

精品
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注意注意,前方一大波怪物来袭! 又是一年万圣节,这一次是一波蠢萌蠢萌一戳就怂的棉花糖怪物饼干喽。 虽然晚了几天,但是如同楊小厨预告的那样,11月将推出一系列万圣节主题菜谱。 那么问题来了,这个蠢萌搞怪的怪物饼干是怎么做的呢?仔细戳戳下面的详细步骤吧~

棉花糖饼干的用料

低筋面粉 100g 可可粉 10g
糖粉 30g 无盐黄油 50g
棉花糖 6块 巧克力笔 1只
热水 300g

棉花糖饼干的做法

棉花糖怪物饼干的做法图解1

步骤1

少一小锅热水
棉花糖怪物饼干的做法图解2

步骤2

称量50g黄油,隔水融化
棉花糖怪物饼干的做法图解3

步骤3

融化好的黄油倒进一个无水无油的盆里,加入30g糖粉
棉花糖怪物饼干的做法图解4

步骤4

用蛋抽充分搅拌
棉花糖怪物饼干的做法图解5

步骤5

直到糖粉和黄油融合充分,达到图片这个程度,得到油糖混合物
棉花糖怪物饼干的做法图解6

步骤6

称量100g低筋面粉
棉花糖怪物饼干的做法图解7

步骤7

直接加入10g可可粉,使得总重110g
棉花糖怪物饼干的做法图解8

步骤8

面粉和可可粉一起过筛到油糖混合物的盆里
棉花糖怪物饼干的做法图解9

步骤9

用刮刀拌匀搅拌,让粉类和油糖充分融合在一起
棉花糖怪物饼干的做法图解10

步骤10

得到一坨饼干面团
棉花糖怪物饼干的做法图解11

步骤11

将面团放进保鲜袋
棉花糖怪物饼干的做法图解12

步骤12

用擀面杖将面团擀成长方形
棉花糖怪物饼干的做法图解13

步骤13

尽量做到厚度均匀,然后放进冰箱冷藏30分钟
棉花糖怪物饼干的做法图解14

步骤14

冷藏过后取出,用厨房剪刀剪开保鲜袋
棉花糖怪物饼干的做法图解15

步骤15

使用南瓜形状模具按压,得到6个南瓜形状的饼干面团
棉花糖怪物饼干的做法图解16

步骤16

平铺在烤盘上,烤箱170度烤15分钟
棉花糖怪物饼干的做法图解17

步骤17

烤完饼干的一瞬间马上立刻即时拿出来摆上棉花糖,借饼干的热度让棉花糖底部融化并且黏在饼干上
棉花糖怪物饼干的做法图解18

步骤18

用巧克力笔在棉花糖上画出怪物表情,这一步请自由发挥
棉花糖怪物饼干的做法图解19

步骤19

不要问我边角料怎么办,都在这了
棉花糖怪物饼干的做法图解20

步骤20

棉花糖怪物饼干放凉后就可以吃了,送人也是很棒的哦!

棉花糖饼干的烹饪技巧

1,没有糖粉可用白砂糖代替 2,糖油混合必须搅打均匀充分 3,从烤箱拿出来饼干的一瞬间需要立刻马上把棉花糖放上去,这样才能借饼干热量融化一部分棉花糖 4,棉花糖可以选白色,彩色,各种颜色,按个人喜好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-02

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