家常凉拌小白菜

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柠檬果子a
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老家地里种的小白菜，周末带回来的，焯水凉拌或者包小白菜肉包都可以。

凉拌小白菜的用料

小白菜 500g 蒜 10g
辣椒油 6g 鸡精 3g
香油 4g 盐 适量

凉拌小白菜的做法

家常凉拌小白菜的做法图解1

步骤1

准备好食材
家常凉拌小白菜的做法图解2

步骤2

将小白菜洗净，蒜切末备用。
家常凉拌小白菜的做法图解3

步骤3

锅中放入水，烧开，加入一小勺盐。
家常凉拌小白菜的做法图解4

步骤4

放入小白菜焯水
家常凉拌小白菜的做法图解5

步骤5

大约焯2分钟即可
家常凉拌小白菜的做法图解6

步骤6

将焯好的小白菜，放入凉水中过凉
家常凉拌小白菜的做法图解7

步骤7

攥干水分
家常凉拌小白菜的做法图解8

步骤8

放入一个盆中，用筷子拨散。
家常凉拌小白菜的做法图解9

步骤9

放入蒜末，放入适量的盐调味
家常凉拌小白菜的做法图解10

步骤10

放入鸡精。
家常凉拌小白菜的做法图解11

步骤11

放入香油。
家常凉拌小白菜的做法图解12

步骤12

最后放入2勺辣椒油，拌匀即可
家常凉拌小白菜的做法图解13

步骤13

装盘。
家常凉拌小白菜的做法图解14

步骤14

开吃啦

凉拌小白菜的烹饪技巧

1.小白菜不要攥的太干，稍留有一些水分，不然太干，口感也不好吃。 2.小白菜最好选用嫩一些的，这样才适合凉拌，老的适合包包子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 柠檬果子a 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 咸 辣 下饭菜

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