腊肉炒空心菜

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腊肉炒空心菜的用料

腊肉 半根 空心菜 一大碗
葱 半根 姜 少许
蒜 2粒 盐 少许
孜然 少许 鱼露 少许

腊肉炒空心菜的做法

步骤1

准备葱姜蒜，腊肉切片备用
腊肉炒空心菜的做法图解2

步骤2

空心菜除去叶子的部分，切段
腊肉炒空心菜的做法图解3

步骤3

只需放入少许油，翻炒葱姜蒜，因为腊肉本身含油量比较大，所以一定要少油
腊肉炒空心菜的做法图解4

步骤4

放入腊肉，翻炒

步骤6

放入空心菜，翻炒

步骤6

可放入少许孜然和鱼露或者盐调味
腊肉炒空心菜的做法图解7

步骤7

出锅！

腊肉炒空心菜的烹饪技巧

腊肉很咸，我觉得三分之一或者四分之一炒一个菜就比较合适，我这次放的有点儿多了，所以后来吃了好多米饭，而且我最初认为的腊肉咸所以可以不放盐的思维是错误的，空心菜不容易吸收盐味的，我最后放了鱼露才有咸味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-18

©本菜谱的做法由 张小喵无所不在 编写，未经授权不得转载
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