萝卜玉米排骨汤 超简单美味的秋季进补汤

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萝卜玉米排骨汤的用料

排骨 400克 萝卜 250克
玉米 1根 黄酒

萝卜玉米排骨汤的做法

步骤1

1.水加入姜丝,黄酒,蒜煮沸后,将洗净的排骨飞水。不喜欢吃蒜的可不放,不影响味道。

步骤2

2.萝卜,玉米切成小块,与飞水过的排骨一起放入高压锅,放入盐,黄酒,姜块,蒜,少量醋。
萝卜玉米排骨汤 超简单美味的秋季进补汤的做法图解3

步骤3

大火煮至高压锅开始出气,持续嗦嗦响8-10分钟后,小火炖2分钟,关火。焖到高压锅不再出气便可出锅。

萝卜玉米排骨汤的烹饪技巧

1.排骨洗净后可以飞水去腥,也可以用油锅爆香后再炖煮。飞水去腥汤会清爽点,爆香的话,汤的香味更足。2.汤里面加少量醋,是为了促进排骨里面的钙溶解。不喜欢醋味的,可以选择不放。3.飞水的时候姜要切丝,炖汤的时候姜要用刀背敲碎,切块即可。
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创建时间:2013-11-02

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