MOMO家黑胡椒牛腩的做法
步骤1
烧一锅清水,放入香叶、橘皮丝、茴香、茶叶(茶叶可以使牛肉酥烂的快一点,并且能让肉更鲜美)一同煮开,煮开以后将洗净的牛肉(这里不推荐焯水,牛肉用流水洗净即可,焯水后的牛肉会流失相当一部分的鲜味)放入锅中煮1.5小时~2小时。在至牛肉煮好前半小时放入少许盐,只要保证牛肉有淡淡咸鲜味即可。MOMO家黑胡椒牛腩的烹饪技巧
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创建时间:2012-04-18
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