黑芝麻酱吐司

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海迪澈123
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黑芝麻有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的功效。所以多吃黑芝麻对身体，是很有好处的。

黑芝麻酱吐司的用料

高筋面粉 160克 全蛋液 25克
炼乳 8克 黄油 12克
牛奶 75克 食用盐 2克
白砂糖 15克 酵母粉 4克
自制黑芝麻酱 50克 椰蓉 18克
白砂糖 10克

黑芝麻酱吐司的做法

黑芝麻酱吐司的做法图解1

步骤1

1.芝麻酱中放入白砂糖，搅拌均匀。
黑芝麻酱吐司的做法图解2

步骤2

2.加入椰蓉，搅拌均匀。
黑芝麻酱吐司的做法图解3

步骤3

3.这是最后馅料的状态。
黑芝麻酱吐司的做法图解4

步骤4

4.把面包除黄油外的全部用料，放入面包机桶内。
黑芝麻酱吐司的做法图解5

步骤5

5.当面团揉至扩展阶段时，加入黄油。
黑芝麻酱吐司的做法图解6

步骤6

6.揉至完全扩展阶段后，进行基础发酵，发酵结束后，面团体积为原体积的两倍大，中间用手指蘸面粉戳一个洞，不塌陷不回缩即为发酵好了。
黑芝麻酱吐司的做法图解7

步骤7

7.取出面团排气揉圆备用。(我做了二个)
黑芝麻酱吐司的做法图解8

步骤8

8.面团中间加入馅料，用勺子的背面简单摊平。
黑芝麻酱吐司的做法图解9

步骤9

9.用面将馅料包起来。
黑芝麻酱吐司的做法图解10

步骤10

10.松弛五分钟后，用擀面杖将面擀成长方形。
黑芝麻酱吐司的做法图解11

步骤11

11.如图所示，将长方形的面叠起来。
黑芝麻酱吐司的做法图解12

步骤12

12.如同叠被子一样。
黑芝麻酱吐司的做法图解13

步骤13

13.松弛5到10分钟后，擀开再进行一个三折。
黑芝麻酱吐司的做法图解14

步骤14

14.松弛五分钟后，如图擀开。
黑芝麻酱吐司的做法图解15

步骤15

15.用刮刀切成八份。
黑芝麻酱吐司的做法图解16

步骤16

16.两两相对，切面向上。
黑芝麻酱吐司的做法图解17

步骤17

17.连接顶端。
黑芝麻酱吐司的做法图解18

步骤18

18.编四股辫，尾部要捏紧。
黑芝麻酱吐司的做法图解19

步骤19

19.卷成一个团。
黑芝麻酱吐司的做法图解20

步骤20

20.放入吐司盒中进行二次发酵。
黑芝麻酱吐司的做法图解21

步骤21

21.发酵至模具九分满时，即为发酵好了。
黑芝麻酱吐司的做法图解22

步骤22

22.放入预热好的烤箱中，上下火170度，中下层烤35分钟。
黑芝麻酱吐司的做法图解23

步骤23

23.面包出炉。
黑芝麻酱吐司的做法图解24

步骤24

24.切片，有木有很漂亮啊。
黑芝麻酱吐司的做法图解25

步骤25

成品

黑芝麻酱吐司的烹饪技巧

本方用了学厨水立方吐司盒，并非是450g长方形吐司盒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 海迪澈123 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 香 奶香味 甜

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