青椒玉米爆牛肉

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这是一道幼儿成长菜，为了宝宝的健康我其实还是蛮拼的，从他添加辅食起，就捣鼓着给他做各种自认为好吃的，宝并不领情，也不给面子，吃一口就会拒绝第二口。今年上了幼儿园，园里的伙食荤素搭配，营养均衡，老师也蛮有爱心，就是宝宝们抵抗力差，冬季容易互相传染感冒反复，食欲下降，也开始挑食，体重也下降，好担心，于是急火火的给食补，在试做的众多菜中，就这道菜他最爱吃。那就好，我还有继续试做下去的勇气。

青椒玉米爆牛肉的用料

牛里脊肉250克 青椒 100克 玉米100克 盐 2克 酱油2克 姜片10克，胡椒粉、蚝油、白糖、料酒各适量，食用油4大匙。

青椒玉米爆牛肉的做法

青椒玉米爆牛肉的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，是关键哈
青椒玉米爆牛肉的做法图解2

步骤2

牛里脊肉剔去筋膜，洗去血污，沥净水分。切成1厘米大小的粒，放入碗中。
青椒玉米爆牛肉的做法图解3

步骤3

加入少许精盐、酱油、蚝油、胡椒粉、料酒拌匀。
青椒玉米爆牛肉的做法图解4

步骤4

青椒去蒂，去子，洗干净，切小片。锅加清水烧开，放入玉米粒和青椒片焯烫片刻，捞出沥水。
青椒玉米爆牛肉的做法图解5

步骤5

锅置火上，加入植物油烧至七成热，下入姜片炸出香味。捞出姜片不用，放入牛肉粒爆炒至变色且刚熟。
青椒玉米爆牛肉的做法图解6

步骤6

再放入青椒、玉米粒，用旺火快速翻炒均匀。然后依照个人口味加入盐、酱油、蚝油、白糖至浓稠。用水淀粉勾薄芡，淋入少许香油，出锅装盘即成。

青椒玉米爆牛肉的烹饪技巧

牛肉和青椒玉米量按个人口味添加，没必要中规中矩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-08

©本菜谱的做法由 阿狸滴厨房 编写，未经授权不得转载

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