丝瓜肉丸汤

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sensen了
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冬天里想喝汤，你懂吧，又讨厌油腻腻的，你懂吧，这道菜有肉味又清淡，不要太开心。

丝瓜肉丸汤的用料

肥瘦肉 可以多点，半碗 胡椒粉 适量
料酒 1勺 盐 适量
水 3碗 姜末 适量
姜片 4片 蚝油 2大勺
丝瓜 1根 红薯淀粉 适量

丝瓜肉丸汤的做法

丝瓜肉丸汤的做法图解1

步骤1

丝瓜准备了3根，太太太多了，丝瓜是提味，一根足够， 肉可以多一点，肉剁成馅，直接买的肉末，有点散，自己剁更好， 调肉馅，加盐，胡椒粉，蚝油两大勺，姜末，料酒，红薯淀粉拌匀，量不要求，差不多就可以了， 下入姜片水煮开，勺子挖肉下锅，丸子飘起来下丝瓜煮沸1分钟，丝瓜软后，加油盐调味，关火。

丝瓜肉丸汤的烹饪技巧

不需要加生抽和醋调味，出锅加盐就可以，味道很鲜美。应该学学怎么做可以让丸子更圆。用勺子挖，会散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 sensen了 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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