醋溜白菜

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夏天最想吃的,就是不油腻又可口开胃的小菜,那么,酸酸辣辣的醋溜白菜,没有理由不喜欢。 参与活动: #我要上首页!之酸辣家常菜#

醋溜白菜的用料

白菜 1颗 10g
生抽 5g 3g
1g 鸡精 1g
干红辣椒 4个 蒜头 5瓣
食用油 15g

醋溜白菜的做法

醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

准备食材,食醋,糖,盐,生抽先放在碗里调成汁。
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

白菜清洗干净,沥干水份。
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

锅子烧热后放入油,油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

放入白菜梗子大火快速翻炒。
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

步骤6

接着放入白菜叶子继续一起翻炒,白菜微微变软时放入调好的盐,糖,醋,生抽汁。
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解7

步骤7

白菜在煮的过程中会出水,所以不需要加水,一直煮到白菜变软,放入鸡精调味,翻炒几下出锅。
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解8

步骤8

酸辣可口的醋溜白菜完成了,夏天来一份,清爽酸辣很开胃呢^_^
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解9

步骤9

放了醋的白菜,又软又脆,特别好吃,。

醋溜白菜的烹饪技巧

白菜要挑选新鲜的,梗子上无黑斑的,炒的时候用大火快炒,成品比较爽脆,辣椒的量可随个人喜好增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-29 19:07:03

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