家常醋溜白菜

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买了一颗大白菜，吃了好久还吃不完，家里人少，一次掰几片就够吃了，吃来吃去总算只剩白菜芯儿了，于是做了一道爽口的醋溜白菜。嘎嘎嘎~

家常醋溜白菜的用料

白菜心 适量 干辣椒 3颗
白醋 一勺 盐 适量
生抽 1勺 糖 1茶匙
蒜 两瓣

家常醋溜白菜的做法

家常醋溜白菜#平衡美食大作战#的做法图解1

步骤1

白菜取芯，洗净备用。（白菜芯口感更爽脆）
家常醋溜白菜#平衡美食大作战#的做法图解2

步骤2

白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。
家常醋溜白菜#平衡美食大作战#的做法图解3

步骤3

锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。
家常醋溜白菜#平衡美食大作战#的做法图解4

步骤4

下白菜翻炒片刻。
家常醋溜白菜#平衡美食大作战#的做法图解5

步骤5

看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋。
家常醋溜白菜#平衡美食大作战#的做法图解6

步骤6

加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅。
家常醋溜白菜#平衡美食大作战#的做法图解7

步骤7

成品。

家常醋溜白菜的烹饪技巧

1.白菜最好用菜心，这样口感更佳爽脆。 2.整个烹炒时间控制在2分钟左右，时间不要太长，否则白菜变绵软口感就不好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由 小厨麦田 编写，未经授权不得转载

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