秘制酿香菇炖菜

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水尝无华
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冬天冷，入了酒精煲，边炖边吃，热乎乎的饭菜下肚，感觉生活是那么美好。。。

秘制酿香菇炖菜的用料

猪肉 适量 胡萝卜 适量
鲜香菇 适量 木耳 适量
老抽 适量 生抽 适量
耗油 适量 葱 适量
姜 适量 鸡蛋 一个
盐 适量 香油 适量
五香粉 适量 白胡椒 适量
面粉 少许 水 适量
花生油 适量 白菜叶 适量
蘑菇 适量

秘制酿香菇炖菜的做法

秘制酿香菇炖菜的做法图解1

步骤1

准备好的部分原料，我做饭随意，都是凭感觉做，放的素菜多又加点瘦肉，用不完的肉馅冷藏，下次做其他的。
秘制酿香菇炖菜的做法图解2

步骤2

剁好的肉馅放碗中，打入一个鸡蛋，放耗油，生抽，老抽，五香粉，盐等用手抓匀调味。
秘制酿香菇炖菜的做法图解3

步骤3

倒香油抓匀。
秘制酿香菇炖菜的做法图解4

步骤4

焯水去蒂的香菇，伞面朝下，撒一点红薯粉(或者淀粉，防滑落)。
秘制酿香菇炖菜的做法图解5

步骤5

用筷子填入馅料按平。
秘制酿香菇炖菜的做法图解6

步骤6

依次做完所有的。
秘制酿香菇炖菜的做法图解7

步骤7

面粉+盐+水搅成糊。
秘制酿香菇炖菜的做法图解8

步骤8

依次放入香菇酿挂糊。
秘制酿香菇炖菜的做法图解9

步骤9

炒锅油烧七成热转中小火，放入挂糊的香菇酿翻面炸制。
秘制酿香菇炖菜的做法图解10

步骤10

炸制金黄色就可以捞出了(我放油少有点粘锅底颜色深了)。
秘制酿香菇炖菜的做法图解11

步骤11

酒精锅里放撕开的白菜叶。
秘制酿香菇炖菜的做法图解12

步骤12

放焯水后的蘑菇，香菇酿。
秘制酿香菇炖菜的做法图解13

步骤13

放炸好的香菇酿，添入水。
秘制酿香菇炖菜的做法图解14

步骤14

添水，放胡萝卜，大火烧开。
秘制酿香菇炖菜的做法图解15

步骤15

酒精盒放入底座，放入酒精块。
秘制酿香菇炖菜的做法图解16

步骤16

点火。
秘制酿香菇炖菜的做法图解17

步骤17

把内锅放上慢炖，放盐调味。
秘制酿香菇炖菜的做法图解18

步骤18

放点胡萝卜，香菜，香油(水开后我把剩余的一点面糊搅入锅内了)。
秘制酿香菇炖菜的做法图解19

步骤19

拌匀即可开吃，边炖边吃。
秘制酿香菇炖菜的做法图解20

步骤20

成品。
秘制酿香菇炖菜的做法图解21

步骤21

成品。
秘制酿香菇炖菜的做法图解22

步骤22

成品。
秘制酿香菇炖菜的做法图解23

步骤23

太美味，一个人就吃光盘了。

秘制酿香菇炖菜的烹饪技巧

馅料根据个人喜好随意搭配。翻面，中小火炸。剩下冷藏的馅料可以包包子，包饺子等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-11

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载

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