酿香菇#美极鲜味汁#

精品
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食材清单

新鲜香菇 10个 肉末 150g
10g 料酒 2ml
美极酱油 5ml 黑胡椒粉 少许
1g

烹饪步骤

酿香菇#美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

肉末用酱油、盐、料酒、油、生粉拌匀,放置半小时
酿香菇#美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

香菇洗净,挤干水,挖去中间菇肉,不要挖太深,会穿。取出的肉可以切碎加在肉里酿,也可不加
酿香菇#美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

然后菇内部抹些生粉,为了与肉更粘合
酿香菇#美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

酿肉前把10ml水加入肉末拌匀,再酿在香菇里
酿香菇#美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

锅里加20g油,把酿好的香菇有肉那面先煎
酿香菇#美极鲜味汁#的做法图解6

步骤6

煎至金黄,反面煎香菇。加入100g水盖盖,水干后将香菇夹起。用10ml美极酱油加80g水、2克生粉、1g糖,拌匀,倒入锅里煮稠,淋在酿香菇上
酿香菇#美极鲜味汁#的做法图解7

步骤7

成品
酿香菇#美极鲜味汁#的做法图解8

步骤8

成品
酿香菇#美极鲜味汁#的做法图解9

步骤9

成品
酿香菇#美极鲜味汁#的做法图解10

步骤10

成品

创建时间:2016-03-28 17:31:13

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