香干炒肉

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岁月如歌168
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香干炒肉的用料

猪肉 100g 香干子 80g
青椒 4个 红辣椒 2个
生姜 4片 青蒜苗 2根
生抽 适量 料酒 适量
豆瓣酱 半勺 味精 少许

香干炒肉的做法

香干炒肉#毎道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

图片里的所有食材洗净，香干子切条、肉肥瘦分开切窄片、青红椒切粗丝、青蒜切段、姜切末。
香干炒肉#毎道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

瘦肉加少许盐、生抽和料酒抓匀，腌制10分钟。
香干炒肉#毎道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

锅中中火将肥肉炼出油来。
香干炒肉#毎道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

倒入瘦肉划变色，加料酒、生抽、姜末，炒変色入味，盛出备用。
香干炒肉#毎道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

锅中留少许肉油，放入香干两面煎好。
香干炒肉#毎道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

倒入炒好的瘦肉，加青、红椒丝，青蒜苗，炒断生。
香干炒肉#毎道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

撒少许味精出锅盛盘。

香干炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-12

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 酱香味 香 豆瓣味

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