莴笋咸鱼

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简栗子
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晒干的咸鱼，因为做法不当，被浪费了很多，终于找到办法使它好吃了……

莴笋咸鱼的用料

咸鱼干 200克 莴笋 一根
辣椒 一把 姜 几片
葱 一根 油 适量
调料 少许 鸡汤 500ml

莴笋咸鱼的做法

莴笋咸鱼的做法图解1

步骤1

先来一张全家福
莴笋咸鱼的做法图解2

步骤2

咸鱼先放锅里加开水煮一会儿，去掉咸味
莴笋咸鱼的做法图解3

步骤3

煮咸鱼的时候，把配料切好
莴笋咸鱼的做法图解4

步骤4

煮好的鱼放入盆里，加入酱油，姜片，葱白，胡椒粉和淀粉拌匀，腌渍十分钟
莴笋咸鱼的做法图解5

步骤5

锅里放入油，烧热，放入腌好的鱼，把配料去掉，只放鱼，炸到金黄捞出备用
莴笋咸鱼的做法图解6

步骤6

莴笋放入锅里焯熟，捞出备用
莴笋咸鱼的做法图解7

步骤7

锅里放入油，放入干辣椒和蕃茄酱翻炒，炒出香味
莴笋咸鱼的做法图解8

步骤8

放入鸡汤，汤烧开放入鱼块，全程不放一粒盐哦
莴笋咸鱼的做法图解9

步骤9

煮了五六分钟后，倒入放好莴笋的碗里
莴笋咸鱼的做法图解10

步骤10

撒上葱花，美味既成

莴笋咸鱼的烹饪技巧

全程不需要放盐哦，不然会咸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-12

©本菜谱的做法由 简栗子 编写，未经授权不得转载

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