五彩面:五颜六色的面条,做起来真不难!

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鸡蛋挂面大概是我们最常接触的中式面条,其实除了形状、款式,面条在颜色上也有多种可能,今天就教大家巧用蔬果汁来做彩色面条,好看、好吃,营养丰富。懒得动手和面的人,可以研究一下面条机,一次做足一周的量也是分分钟的事情哦!

五彩面的用料

硬质小麦粉(每份/5份) 250g 菠菜汁 75ml
甜菜头汁 75ml 胡萝卜汁 75ml
墨鱼汁 75ml 鸡蛋 3个

五彩面的做法

五彩面:五颜六色的面条,做起来真不难!的做法图解1

步骤1

先制作鸡蛋面,取3枚鸡蛋打成的蛋液倒入量杯待用。
五彩面:五颜六色的面条,做起来真不难!的做法图解2

步骤2

将250克硬质小麦粉倒入面条机的面缸中,盖上盖,从顶部慢慢倒入鸡蛋液,搅拌至均匀小块状,约小拇指尖大小,即可开始出面。
五彩面:五颜六色的面条,做起来真不难!的做法图解3

步骤3

取宽盘来盛挤好的面条,每出一段面条就用剪刀剪断,捋顺铺平。
五彩面:五颜六色的面条,做起来真不难!的做法图解4

步骤4

分别用75毫升的菠菜汁、甜菜头汁、胡萝卜汁、墨鱼汁,搅拌出绿色、紫红色、橙色、黑色的小面块,进行出面。
五彩面:五颜六色的面条,做起来真不难!的做法图解5

步骤5

五种颜色的面条制作好后,可根据个人喜欢的方式,煮熟享用。

五彩面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-13

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