干锅腊肉茶树菇

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野生于油茶树上的茶树菇，营养价值丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 配合腊肉，川味调味，鲜辣爽口， 根本停不下来~

干锅腊肉茶树菇的用料

腊肉 240g 茶树菇 200g
红椒 40g 洋葱 50g
芹菜 35g 香菜 少许
食用油 适量 野生菌调味料 5g
豆瓣酱 20g 花椒 少许
干辣椒 少许 料酒 4ml
生抽 3ml 白糖 2g

干锅腊肉茶树菇的做法

干锅腊肉茶树菇的做法图解1

步骤1

准备好食材和辅料
干锅腊肉茶树菇的做法图解2

步骤2

将洋葱切丝、腊肉切片、红椒切条、芹菜切段、茶树菇切段后从根部撕开。
干锅腊肉茶树菇的做法图解3

步骤3

将茶树菇倒入沸水中焯至断生后捞出，放入腊肉，煮去多余的盐分后捞出。
干锅腊肉茶树菇的做法图解4

步骤4

油锅预热，放入花椒、豆瓣酱炒出香味，并倒入腊肉、茶树菇轻炒。
干锅腊肉茶树菇的做法图解5

步骤5

放入红辣椒、芹菜，炒至熟软，并顺序倒入干辣椒、料酒、生抽、白糖，持续翻炒。
干锅腊肉茶树菇的做法图解6

步骤6

放入野生菌调味料、洋葱炒均匀，最后放入香菜即可出锅~
干锅腊肉茶树菇的做法图解7

步骤7

鲜辣爽口的干锅腊肉茶树菇就完成了~

干锅腊肉茶树菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-14

©本菜谱的做法由 Plavest正味厨房 编写，未经授权不得转载

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