葡萄汁软欧的做法
步骤1
所有材料称重后放入面包机桶内,水先留一部分,看面团干湿程度再添加。
步骤2
启动揉面程序,揉出厚膜即可,加入干果继续揉匀。
步骤3
揉匀后洒上薄薄的一层面粉进行第一次发酵。大概28度左右温度。
步骤5
取出排气后分成六份盖湿纱布室温第二次发酵半小时。
步骤8
放西门子烤箱进行第三次发酵。旁边放一碗热水。
步骤9
发酵二倍大后洒上面粉,表面十字划开。西门子烤箱预热180度,烤20分钟左右。
葡萄汁软欧的烹饪技巧
每家面粉吸水性不同,先预留一部分水,一边观察一边加哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-11-14
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