榨菜丝木耳丝炒肉丝

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2013_zoe
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榨菜炒肉丝：四川传统家常菜。原料易得，操作简便，脆嫩鲜美。

榨菜丝木耳丝炒肉丝的用料

榨菜 400g 猪肉 100g
木耳 少许 葱 1棵
蒜 2瓣 食盐 适量
白糖 少许 料酒 1汤匙
淀粉 少许 植物油 适量
生抽 1汤匙

榨菜丝木耳丝炒肉丝的做法

榨菜丝木耳丝炒肉丝的做法图解1

步骤1

榨菜切丝，清水泡至咸淡适口，其它食材洗净备用。
榨菜丝木耳丝炒肉丝的做法图解2

步骤2

肉切丝，加盐、料酒、胡椒粉和适量淀粉抓匀腌制。
榨菜丝木耳丝炒肉丝的做法图解3

步骤3

木耳、姜切丝，蒜切片，小葱切段。
榨菜丝木耳丝炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅加底油，煸炒肉丝至断生。
榨菜丝木耳丝炒肉丝的做法图解5

步骤5

加入蒜片、姜丝翻炒片刻，再加入榨菜、木耳丝炒匀，加料酒、生抽、糖、盐调好口味。
榨菜丝木耳丝炒肉丝的做法图解6

步骤6

出锅前加入小葱段炒匀即可。
榨菜丝木耳丝炒肉丝的做法图解7

步骤7

盛入盘中
榨菜丝木耳丝炒肉丝的做法图解8

步骤8

成品

榨菜丝木耳丝炒肉丝的烹饪技巧

榨菜比较咸，泡水控制好咸度，泡的太淡也不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 2013_zoe 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 爆 咸 家常味

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