鲫鱼萝卜汤

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桂嫂
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冬季是萝卜的季节，烧过带鱼萝卜，排骨萝卜，蒸萝卜，萝卜大蒜，今天来个鲫鱼萝卜汤。营养美味啊。

鲫鱼萝卜汤的用料

鲫鱼 两条 萝卜 3个
盐 适量 油 适量
糖，葱 适量

鲫鱼萝卜汤的做法

鲫鱼萝卜汤的做法图解1

步骤1

买了两条鲫鱼，洗干净，用油煎，这一步是最考验厨艺的，鲫鱼表面要煎的微黄，你看到的就是我煎好的一面。
鲫鱼萝卜汤的做法图解2

步骤2

两面煎好，先放黄酒，再放水，这次放的是冷水，其实都可以，热水会更快。
鲫鱼萝卜汤的做法图解3

步骤3

马上放入萝卜片，这样容易熟，还有就是一旦放入，就不要去翻动，水的多少有时看你盛的碗。现在看上去不怎么样，后面你就会垂涎欲滴的。
鲫鱼萝卜汤的做法图解4

步骤4

水开后稍微煮下就已经看到奶白色了。
鲫鱼萝卜汤的做法图解5

步骤5

这是调好味，要出锅了，有没有觉得比上面的汤汁要浓一些。注意要记得放糖哦。
鲫鱼萝卜汤的做法图解6

步骤6

出锅加葱，碗比较大，适合将锅里的直接倒入，装盘容易些。
鲫鱼萝卜汤的做法图解7

步骤7

不错吧，赶紧试试哦。

鲫鱼萝卜汤的烹饪技巧

喜欢辣的可以放稍微辣些的干辣椒，觉得需要点色的可以放不辣的辣椒。今天姜丝没有放，其实放姜丝更好。记得以前同学说我煎的鱼太焦了，所以尝试改进，缩短了时间，效果还不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-14

©本菜谱的做法由 桂嫂 编写，未经授权不得转载

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