淮山生鱼汤

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淮山生鱼汤的用料

生鱼 1斤左右 淮山 200g
胡萝卜 1根 排骨 1小段
瘦肉 100g 姜 5片
葱 1小段 盐 适量
胡椒 适量

淮山生鱼汤的做法

淮山生鱼汤的做法图解1

步骤1

准备材料如图
淮山生鱼汤的做法图解2

步骤2

生鱼去内脏，洗净
淮山生鱼汤的做法图解3

步骤3

热锅下油，热油下姜片爆香
淮山生鱼汤的做法图解4

步骤4

下鱼慢火煎香，两面直到金黄。
淮山生鱼汤的做法图解5

步骤5

倒入热水，煮沸。
淮山生鱼汤的做法图解6

步骤6

移到砂锅里，放入淮山、萝卜、排骨、瘦肉（排骨，瘦肉用热开水去血水）大火煮沸，转文火慢煮40分钟。
淮山生鱼汤的做法图解7

步骤7

汤变白了……
淮山生鱼汤的做法图解8

步骤8

变白中……
淮山生鱼汤的做法图解9

步骤9

加盐，放葱段出锅。

淮山生鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-19

©本菜谱的做法由 sisi小厨 编写，未经授权不得转载

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