淮山骨头汤

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淮山既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，对人体有很大的帮助。

淮山骨头汤的用料

猪骨头 800克 淮山 一根
姜 一块 料酒 适量
盐 适量 红枣 五颗
葱花 一棵

淮山骨头汤的做法

淮山骨头汤的做法图解1

步骤1

骨头洗干净砍成块，先焯水一分钟后捞出放到汤锅，重新放水烧开，然后放入姜片和少许料酒，小火煲一个小时。
淮山骨头汤的做法图解2

步骤2

红枣洗干净去核。
淮山骨头汤的做法图解3

步骤3

放入骨头汤里。
淮山骨头汤的做法图解4

步骤4

淮山去皮切块，也放入骨头汤里，然后加适量盐调味。
淮山骨头汤的做法图解5

步骤5

再挤入适量鲜鸡汁，继续小火煲到淮山熟透。
淮山骨头汤的做法图解6

步骤6

出锅前撒点葱花。
淮山骨头汤的做法图解7

步骤7

汤特别甜，好喝。

淮山骨头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-26

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

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