花生莲藕炖猪手

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花生莲藕炖猪手的用料

猪蹄 一只 带皮花生 50g
大葱 一段 姜 一块
大料 4个 盐 20克
胡椒粉 2g 味精 3克
大蒜 一瓣 莲藕 一节
料酒 10克 啤酒 一罐

花生莲藕炖猪手的做法

花生莲藕炖猪手的做法图解1

步骤1

新鲜猪手一只，莲藕去皮洗净，花生米捡干净待用。
花生莲藕炖猪手的做法图解2

步骤2

莲藕切一厘米左右的块，入凉水中泡一会儿。
花生莲藕炖猪手的做法图解3

步骤3

花生米提前用凉水泡发。
花生莲藕炖猪手的做法图解4

步骤4

大葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下，与大料一起待用。
花生莲藕炖猪手的做法图解5

步骤5

猪蹄剁块，用水泡2时左右，洗净血水，凉水进锅，加入葱姜，大料，料酒。大火烧开。
花生莲藕炖猪手的做法图解6

步骤6

撇去浮沫，关火。
花生莲藕炖猪手的做法图解7

步骤7

猪蹄连汤倒入电饭煲里，莲藕，花生一起加入。入盐，啤酒。
花生莲藕炖猪手的做法图解8

步骤8

加盖，调至煲汤模式-开始烹饪。40分钟。到时间后断电。让其自己慢慢泄完气。
花生莲藕炖猪手的做法图解9

步骤9

打开盖子，调入胡椒粉，味精搅拌均匀。
花生莲藕炖猪手的做法图解10

步骤10

盛入汤盆中即可。

花生莲藕炖猪手的烹饪技巧

剁猪蹄一定要小心，最好买时让师傅剁好。 加入啤酒，可以使汤更鲜，还可以去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-19

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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