糖醋藕条

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豆粉527304
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糖醋藕条是一道很不错的家常菜品，口感酸甜特别开胃。藕含有丰富的微量元素和膳食纤维，可以促进人体的肠胃蠕动经常食用对消化吸收有很好的效果。

糖醋藕条的用料

莲藕 1节 糖 2勺
醋 2勺 生抽 1勺
面粉 半碗 番茄酱 2勺
淀粉 1勺 盐 适量
葱 少许

糖醋藕条的做法

糖醋藕条的做法图解1

步骤1

准备藕去皮洗净，面粉，葱备用
糖醋藕条的做法图解2

步骤2

藕切成2毫米厚的片，再改刀切成长条，用凉水泡一泡洗去淀粉
糖醋藕条的做法图解3

步骤3

锅里放水烧开，把藕条放入锅里焯上3分钟左右捞出沥干水分（经过煮再炸就熟的快）
糖醋藕条的做法图解4

步骤4

面粉加入少许泡打粉，盐，清水搅拌成面糊静止一会（面糊不能太稀，稀了藕会挂不上糊）
糖醋藕条的做法图解5

步骤5

把焯过水的藕条，放入面糊里搅拌均匀，让每根藕条都挂上糊
糖醋藕条的做法图解6

步骤6

锅里放油烧至八成热，用筷子放入挂满糊的藕条
糖醋藕条的做法图解7

步骤7

中火炸至两面金黄捞出，在回锅复炸一遍会比较酥脆
糖醋藕条的做法图解8

步骤8

炸好的藕条捞出沥干油，摆入盘中
糖醋藕条的做法图解9

步骤9

锅里留底油将糖醋汁倒入锅中煮开，然后不停的翻炒至汤汁浓稠
糖醋藕条的做法图解10

步骤10

最后把炒制好的糖醋汁，均匀的浇在藕条上，撒上葱花即可食用

糖醋藕条的烹饪技巧

藕去皮切条后先用清水浸泡一会，防止氧化发黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 豆粉527304 编写，未经授权不得转载

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