咖喱牛肉

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一下简单营养又美味的咖喱牛肉的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐减盐蚝油。成品菜肴咸鲜适口，营养丰富，有浓郁的咖喱味道，牛肉软烂不柴。是一道老少皆宜的美食！喜欢的宝子，快去试做吧！
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咖喱牛肉的用料

牛腩 800克	土豆 4个（小）
胡萝卜 1根	洋葱 1个
咖喱块 1块	盐 5克
料酒 3勺	大葱半根
姜 5片

咖喱牛肉的做法

步骤1

将牛腩放入清水中浸泡，泡除血水备用

步骤2

将牛腩切块备用

步骤3

将牛腩冷水下锅加入料酒焯水

步骤4

将焯好水的牛腩，放入高压锅中，加入葱姜，食盐，炖肉包和热水

步骤5

将牛腩高压压制一小时

步骤6

土豆，胡萝卜，洋葱去皮，洗净

步骤7

切块备用

步骤8

起锅烧油，下入姜片煎香

步骤9

下入胡萝卜，土豆煸炒

步骤10

下入洋葱煸炒

步骤11

下入太太乐减盐蚝油

步骤12

加入一部分炖肉原汤，牛肉和热水

步骤13

大火烧开后加入咖喱块

步骤14

加入食盐

步骤15

土豆胡萝卜炖至软烂后，加入剩下的洋葱块炖至开锅关火即可。

步骤16

配上杂粮饭，味道超赞！最后上个成品图。咖喱牛肉完成，感谢收看！

咖喱牛肉的烹饪技巧

1.牛腩需在冷水中浸泡两小时以上，尽量泡出血水。 2.如果不使用高压锅，使用普通锅炖煮需一个半小时左右，可将牛肉炖烂。 3.家里有山楂的宝子，可在炖牛肉时加入可缩短牛肉炖制的时间。 4.我使用的咖喱块里面含有白砂糖，如果不喜欢的宝子可用咖喱粉代替。起锅烧油后炒至蔬菜，再加入咖喱粉炒制，再加入牛肉及原汤蒸煮即可，喜欢椰香风味的可加入，加入一些椰浆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-10 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

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