羊肉手抓饭

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Jane619
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小仙女为刘麻麻做的爱心午饭第一弹

羊肉手抓饭的用料

羊排 2根 大米 适量
胡萝卜 １根 紫皮洋葱 １个
食用油 适量（熟油） 盐 少许
孜然粉 少许 生姜 几片

羊肉手抓饭的做法

羊肉手抓饭的做法图解1

步骤1

切洋葱
羊肉手抓饭的做法图解2

步骤2

切红萝卜
羊肉手抓饭的做法图解3

步骤3

本来应该是嫩羊腿肉更香，因为晚上去超市买只有羊排了，羊排下水煮沸撇去浮沫，一定要多煮一会，不然饭会看起来脏脏的。
羊肉手抓饭的做法图解4

步骤4

倒入电压力锅，家里的电压力锅是普通的美的，这个时候不用放盐，不然羊肉会柴，时间20分钟。
羊肉手抓饭的做法图解5

步骤5

炖好以后，舀出一些汤，依次放入红萝卜，姜片搅拌，然后就放盐和孜然两种调料，尝口汤稍微咸一点，因为米饭会吸盐的。
羊肉手抓饭的做法图解6

步骤6

紧接着倒入米，因为是两个人的量，米漏下去了，最上面放洋葱，倒入一勺（炒菜的那种）熟油，熟油是把油烧开倒出来放凉备用。水的量就和平常蒸米饭一样
羊肉手抓饭的做法图解7

步骤7

重新盖上盖子，时间调到15-20分钟，等待等待ing
羊肉手抓饭的做法图解8

步骤8

开锅，然后搅拌，搅拌
羊肉手抓饭的做法图解9

步骤9

最后，很好吃的羊肉手抓就做好了，在新疆呆了13年家里最好吃最正宗的做法。口味清淡，可以自己做一点咸菜配着吃。

羊肉手抓饭的烹饪技巧

1.第一次煮羊肉一定不用放盐。2.最后一定要倒入一勺熟油，让羊肉米饭更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-26

©本菜谱的做法由 Jane619 编写，未经授权不得转载
分类： 焖饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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