芒果冰沙

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飘零星

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冰沙虽然是非常适合夏天的消暑冰品，但是秋冬时节在温度比较高的空调或者暖气房内，人体难免会觉得各种干燥上火，这时候来一杯绵软细滑的芒果冰沙，是再惬意不过的啦。芒果是最适合做冰沙的水果之一。它的果肉绵软细滑，加入了柠檬汁做成冰沙，如软式冰淇淋般顺滑，口感非常棒。

芒果冰沙的用料

芒果果肉 300g	酸奶 50g
牛奶 100g	细砂糖 10g
柠檬半个

芒果冰沙的做法

步骤1

准备食材

步骤2

芒果由顶部贴着果核切开

步骤3

用小刀划网格纹，贴着芒果皮，但是不要切破果皮

步骤4

两手捏住芒果边缘翻转，将果肉分离出来

步骤5

芒果肉放入密封盒中，放冰箱冷冻室，冰冻成硬块

步骤6

冻好的芒果肉拿出，备好酸奶、牛奶、柠檬和细砂糖

步骤7

将冷冻芒果肉放到破壁机搅拌杯中

步骤8

加入细砂糖

步骤9

加入酸奶

步骤10

加入牛奶

步骤11

挤入柠檬汁

步骤12

搅拌杯盖好杯盖

步骤13

将搅拌杯安装固定在主机上

步骤14

放好静音罩

步骤15

开动机器，选择脉冲点动模式

步骤16

将果肉打碎与酸奶牛奶充分融合至细腻

步骤17

成品

步骤18

成品

芒果冰沙的烹饪技巧

1.芒果和酸奶都有甜味，可以根据芒果的酸甜度选择加糖或者不加。 2.牛奶和酸奶事先放进冰箱冷藏，与冷冻的芒果肉一起放入破壁机。 3.冰沙中加入带有酸味的柠檬汁，可以显著的提升冰沙的口感。在制作冰沙的时候可以先尝一下芒果，如果芒果本身较酸，可以适当减少柠檬汁的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-29

©本菜谱的做法由飘零星编写，未经授权不得转载

分类：无水印甜香奶香味果香味

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