花生酱面包卷

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上次做的花生酱，在做了一道面包之后还剩了一小碟。那一袋面粉也刚好剩下140克，两个剩货凑在一起，就让他们变成花生酱面包卷吧。面团参考了下君之的配方，略有改动。其他就随心所欲了。跟预想的结果相差不太多，在五个与四个之间犹豫了一下，最后决定只做四个。——个数少，吃得快。

花生酱面包卷的用料

高筋粉 140克 水 70克
干酵母 1小勺 细砂糖 25克
盐 1/4小勺 奶粉 6克
全蛋 15克 黄油 15克
花生酱 适量 花生碎 2大勺

花生酱面包卷的做法

#柏翠辅食节-烘焙零食#花生酱面包卷的做法图解1

步骤1

面团料
#柏翠辅食节-烘焙零食#花生酱面包卷的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团料倒入大盆
#柏翠辅食节-烘焙零食#花生酱面包卷的做法图解3

步骤3

搅拌成略光滑的面团，加入黄油
#柏翠辅食节-烘焙零食#花生酱面包卷的做法图解4

步骤4

继续搅拌出膜
#柏翠辅食节-烘焙零食#花生酱面包卷的做法图解5

步骤5

放入大碗，基础发酵至2.5倍大
#柏翠辅食节-烘焙零食#花生酱面包卷的做法图解6

步骤6

取出发酵好的面团，排气，滚圆，松弛15分钟
#柏翠辅食节-烘焙零食#花生酱面包卷的做法图解7

步骤7

擀成约25X20厘米的长方形
#柏翠辅食节-烘焙零食#花生酱面包卷的做法图解8

步骤8

抹上花生酱
#柏翠辅食节-烘焙零食#花生酱面包卷的做法图解9

步骤9

卷起，收口向下
#柏翠辅食节-烘焙零食#花生酱面包卷的做法图解10

步骤10

切成均等的四段
#柏翠辅食节-烘焙零食#花生酱面包卷的做法图解11

步骤11

将每一段切口向上，摆入烤盘
#柏翠辅食节-烘焙零食#花生酱面包卷的做法图解12

步骤12

最后发酵至2倍大
#柏翠辅食节-烘焙零食#花生酱面包卷的做法图解13

步骤13

表面刷蛋液，撒上花生碎
#柏翠辅食节-烘焙零食#花生酱面包卷的做法图解14

步骤14

放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右，
#柏翠辅食节-烘焙零食#花生酱面包卷的做法图解15

步骤15

表面金黄，出炉

花生酱面包卷的烹饪技巧

切四个是明智的，切五个就会粘在一起了。不过倒不会影响食用。 花生事先烤一下去皮切碎，就得到花生碎了。不过不需要烤太熟，能脱皮就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-01

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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