紫薯山药糕

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紫薯和山药都是粗粮，营养居多。 紫薯： 1、富含硒元素和花青素，其中的花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，而硒元素是抗癌大王，易被人体吸收。 2、纤维素含量高，有效清理肠胃。 山药： 1、健脾益胃，助消化。 2、滋肾益精。 3、益肺止咳。 4、降血糖。 5、抗肝昏迷。

紫薯山药糕的用料

紫薯 2个 山药 1根
蜂蜜 1勺 清水 适量

紫薯山药糕的做法

紫薯山药糕的做法图解1

步骤1

备料。
紫薯山药糕的做法图解2

步骤2

山药去皮，紫薯对半切。高压锅里，隔水上屉，上汽后蒸10分钟。
紫薯山药糕的做法图解3

步骤3

蒸好揭锅。
紫薯山药糕的做法图解4

步骤4

山药趁热，用叉子、勺子碾成泥儿。
紫薯山药糕的做法图解5

步骤5

蜂蜜用温白开略微调稀些，倒入山药中拌匀。
紫薯山药糕的做法图解6

步骤6

紫薯剥皮，碾成泥儿。紫薯本身有甜味，不用加蜂蜜水了。
紫薯山药糕的做法图解7

步骤7

紫薯晾至温和不烫手时，可以分成每份20g，搓成球。
紫薯山药糕的做法图解8

步骤8

山药同样分成20g一个，搓成秋。
紫薯山药糕的做法图解9

步骤9

全部分好，攥紧搓圆。
紫薯山药糕的做法图解10

步骤10

取模具，上上花片。把山药和紫薯各一份放入花模两边，用勺子背儿按实。
紫薯山药糕的做法图解11

步骤11

倒扣模具，按下提手，脱模。 还可以做成，一层紫薯泥加一层山药泥的。
紫薯山药糕的做法图解12

步骤12

香甜可口。
紫薯山药糕的做法图解13

步骤13

成品。
紫薯山药糕的做法图解14

步骤14

成品。

紫薯山药糕的烹饪技巧

山药要选用面山药，那种脆山药，适合做菜，碾不成泥儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-01

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载

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