寿喜锅

精品
6.5万 浏览 314 收藏
收藏
西米Fiona
西米Fiona 西米Fiona
＋ 关注

寿喜锅，是一种菜品。一种牛肉火锅，在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。特别适合天冷的时候，一个人抱着锅吃。吃完浑身暖洋洋的。直接用现成的寿喜汁来做这个日式火锅比较方便，省得调汁不懂配比。最后搭配柚子酱油蘸着吃，美味。

寿喜锅的用料

肥牛片 500克 寿喜汁 3汤匙
柚子酱油 适量 香菇 3个
豆腐 200克 金针菇 1把
魔芋结 1盒 胡萝卜 1棵
苦苣 1棵 昆布（海带） 1片
娃娃菜 1棵 木鱼花 1小把
盐 适量

寿喜锅的做法

寿喜锅的做法图解1

步骤1

准备肥牛片，寿喜汁和柚子酱油。
寿喜锅的做法图解2

步骤2

香菇洗净去蒂，上面打花刀。实际用不了这么多。
寿喜锅的做法图解3

步骤3

豆腐切厚片，喜欢日本豆腐的可选用日用豆腐。
寿喜锅的做法图解4

步骤4

金针菇去掉根部洗净备用，魔芋结洗净滤干水，胡萝卜切片。
寿喜锅的做法图解5

步骤5

若苣去根部，淡盐水浸泡半小时，打开冲洗干净甩干水份。
寿喜锅的做法图解6

步骤6

昆布干泡发后放入煮锅，适量水，和木鱼花一起煮出一锅高汤。
寿喜锅的做法图解7

步骤7

煮好后过滤出高汤来，加入寿喜锅汁搅拌，烧开。味道偏甜，不同口味的人可加适量盐。
寿喜锅的做法图解8

步骤8

娃娃菜掰洗干净，放进高汤锅里煮至发软。
寿喜锅的做法图解9

步骤9

最后摆入剩下所有的食材。
寿喜锅的做法图解10

步骤10

煮熟就可以蘸着柚子酱油吃了。
寿喜锅的做法图解11

步骤11

成品

寿喜锅的烹饪技巧

小帖士：豆腐可以提前用黄油煎一下味道更浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载

寿喜锅的其他做法更多

上传我做的这道菜

寿喜锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 寿喜锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 寿喜锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活