银鱼蔬菜蛋肠

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自从宝宝到了添加辅食的月龄。鸡蛋就是我们最最最常用的食材。鸡蛋羹、鸡蛋饼、厚蛋烧、水煮蛋等等。 同样是鸡蛋，今天的做法会让宝宝“欣喜若狂”。鸡蛋做成香肠的造型。增加了宝宝对鸡蛋的新鲜感，同时满足了宝宝自己动手拿着吃的要求。 蛋肠不光有鸡蛋，我还加入了银鱼和小青菜，银鱼和小白菜都是含钙量丰富的食材，可谓是营养丰富。对营养需求很高的小宝宝来说可千万不能错过。

银鱼蔬菜蛋肠的用料

银鱼干 30克 鸡蛋 2个
小青菜 50克 淀粉 9克

银鱼蔬菜蛋肠的做法

银鱼蔬菜蛋肠的做法图解1

步骤1

银鱼/30克 小青菜/50克 鸡蛋/2个 淀粉/9克
银鱼蔬菜蛋肠的做法图解2

步骤2

小银鱼提前清洗几遍，放在冷水里浸泡至软。 PS：也可以买回来新鲜银鱼，清洗干净。没有银鱼也可以替换成鳕鱼，三文鱼等。
银鱼蔬菜蛋肠的做法图解3

步骤3

泡软的小银鱼剁成末。
银鱼蔬菜蛋肠的做法图解4

步骤4

将小青菜放入烧开的沸水中，焯30秒左右，不要超过一分钟。
银鱼蔬菜蛋肠的做法图解5

步骤5

焯好的小青菜捞出，放入冷水中冷却一下。 PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
银鱼蔬菜蛋肠的做法图解6

步骤6

小青菜切碎待用。
银鱼蔬菜蛋肠的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散
银鱼蔬菜蛋肠的做法图解8

步骤8

倒入银鱼。
银鱼蔬菜蛋肠的做法图解9

步骤9

加入小青菜。
银鱼蔬菜蛋肠的做法图解10

步骤10

倒入淀粉。
银鱼蔬菜蛋肠的做法图解11

步骤11

搅拌均匀。满周岁宝宝吃可加少许盐调味。
银鱼蔬菜蛋肠的做法图解12

步骤12

模具刷油。
银鱼蔬菜蛋肠的做法图解13

步骤13

将蛋糊舀入模具里。
银鱼蔬菜蛋肠的做法图解14

步骤14

放入蒸锅里，水开后继续蒸15分钟，关火焖2分钟就可以了。
银鱼蔬菜蛋肠的做法图解15

步骤15

稍微晾凉后脱模就可以了。
银鱼蔬菜蛋肠的做法图解16

步骤16

如果蘸着番茄酱吃味道棒棒的。

银鱼蔬菜蛋肠的烹饪技巧

辅食交流学习V: bbyyfs520
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 金妈辅食 编写，未经授权不得转载

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