爆汁饺子

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身为南方人 超爱吃饺子啊 面啊 馒头啊之类的 但是 很多饺子吃起来干干的不好吃 所以喜欢自己做 每次做都是汁水爆满 一口下去汁，肉，面一起 一个人吃一笼不是问题( •̀∀•́ ) 吃过我做的饺子朋友们都说比外面的好吃多了哈哈 蒸或煮都是多汁到爆，不用酱料都很美味

爆汁饺子的用料

猪腿肉（半肥瘦肉也可以） 韭菜
芹菜 玉米
香菇 云耳
鸡蛋

爆汁饺子的做法

爆汁饺子的做法图解1

步骤1

猪肉剁好，各种配菜切碎，与肉合在一起
爆汁饺子的做法图解2

步骤2

加入蛋清搅拌至馅料黏糊有弹性
爆汁饺子的做法图解3

步骤3

包好的饺子看起来就是饱满的哟哈哈
爆汁饺子的做法图解4

步骤4

蒸笼抹上一层油，开蒸咯 水煮也同样在水里放一点油，水开了就放下去煮，浮起来就熟了
爆汁饺子的做法图解5

步骤5

可以看到蒸出来的饺子肉汁很多，但是拍照拍不出来汁水，都流回头了，一口咬下去，满口汁肉，幸福感爆棚哈哈
爆汁饺子的做法图解6

步骤6

蒸出来放了很久还是爆满不会皱哦
爆汁饺子的做法图解7

步骤7

试一下水煮的，更多汁水哇哇哇

爆汁饺子的烹饪技巧

加蛋清搅拌馅料，不用加蛋黄，加了蛋黄的饺子会很结实哟。 可以切点姜丝放在水里，把姜水加入肉里一起搅拌，就不会担心肉有腥味，搭配出来的口感也很棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-08

©本菜谱的做法由 HelloKitty的厨房 编写，未经授权不得转载

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