清蒸龙利鱼

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作为优质的海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺少、肉多,口感爽滑,鱼肉久煮不老,几乎没有任何鱼腥味,清蒸来吃味道真是棒极了。

清蒸龙利鱼 的用料

龙利鱼肉 250克 柠檬 半个
柚子酱油 适量 老姜 适量
适量 橄榄油 少许

清蒸龙利鱼 的做法

清蒸龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼肉洗净后吸干水份。
清蒸龙利鱼的做法图解2

步骤2

切成大小差不多的段。
清蒸龙利鱼的做法图解3

步骤3

用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍。
清蒸龙利鱼的做法图解4

步骤4

10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸。
清蒸龙利鱼的做法图解5

步骤5

葱、姜切丝。
清蒸龙利鱼的做法图解6

步骤6

8分钟后把蒸好的龙利鱼取出,倒去水后放上葱、姜丝。
清蒸龙利鱼的做法图解7

步骤7

锅中倒入少许橄榄油。
清蒸龙利鱼的做法图解8

步骤8

烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上。
清蒸龙利鱼的做法图解9

步骤9

最后淋上适量的柚子酱油。
清蒸龙利鱼的做法图解10

步骤10

味道鲜美的清蒸龙利鱼即可开吃了。

清蒸龙利鱼 的烹饪技巧

清蒸龙利鱼吃的就是它的原汁原味,无需过多的调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-13

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