生日蛋糕

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双十二是儿子的生日，朋友开玩笑，全国人民都在花钱庆祝呢，考虑到最近天气原因，太多小朋友咳嗽，为了满足儿子盼望已久的奶油蛋糕，这次做了蒸蛋糕的蛋糕胚，好吃不上火，内馅是咸奶油奥利奥，表面也只用少量奶油抹面进行简单装饰，结果连不爱吃奶油蛋糕的老公，都连吃好几块，一个八寸大奶油蛋糕，到第二天早晨老公又做了早餐直接全部消灭了，哈哈

生日蛋糕的用料

八寸蒸蛋糕胚 1个 淡奶油 450克
糖 40克 奥利奥沫沫 25克
奥利奥碎 适量 盐 1.3克
表面装饰可食用蝴蝶 几个 表面装饰：薄荷叶 几个

生日蛋糕的做法

生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

准备蒸蛋糕胚一个
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

切成厚度一致的三片
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

开始制作夹层的咸奶油奥利奥，淡奶油250克，糖20克，盐1.3克打发约七成
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

倒入奥利奥沫沫25克（奥利奥擀成细细的沫沫）
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

打发成硬挺状态
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

取一片蛋糕，抹上一层咸奶油奥利奥
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

均匀撒上一层奥利奥碎
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

再放上第二片蛋糕，抹上一层咸奶油奥利奥
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

撒上一层奥利奥碎
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

再抹上一层奥利奥咸奶油
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

最后放上第三片蛋糕
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

取淡奶油200，糖20克，打发九分状态进行抹面
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

侧面用花纹板刮出纹路
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解14

步骤14

顶部花纹板压出纹路
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解15

步骤15

剩余一点奶油挤出均等装饰球
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解16

步骤16

儿子自己在进行蝴蝶布局
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解17

步骤17

全部搞定
生日蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解18

步骤18

切开看看～～

生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

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分类： 无水印 甜 香 甜品 西点

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