芋圆红豆甜汤

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给宝宝买米粉的路上，看到有紫薯，想起家里还有些地瓜，便决定做芋圆！

芋圆红豆甜汤的用料

紫薯 80g 红薯 100g
木薯粉 180g 红豆 适量

芋圆红豆甜汤的做法

芋圆红豆甜汤的做法图解1

步骤1

蒸地瓜与紫薯，蒸好的紫薯碾压成泥！
芋圆红豆甜汤的做法图解2

步骤2

加入木薯粉，紫薯比较干，木薯粉一定要是紫薯的1.5倍，少了不Q弹！如果觉得干中间可以添些水！
芋圆红豆甜汤的做法图解3

步骤3

紫薯搓圆的照片有些糊，换成地瓜搓圆的照片！
芋圆红豆甜汤的做法图解4

步骤4

紫薯切好小丁后撒些木薯粉
芋圆红豆甜汤的做法图解5

步骤5

这是与木薯粉混合后切好的地瓜丁！
芋圆红豆甜汤的做法图解6

步骤6

放入烧开的水中，煮到芋圆浮起！捞出放到冰水中！
芋圆红豆甜汤的做法图解7

步骤7

芋圆，蜜红豆（红豆与蜂蜜拌匀），红豆汤混合！当当当！完成！

芋圆红豆甜汤的烹饪技巧

紫薯太干，所以兑的木薯粉有些少！口感就没有地瓜的Q弹！所以木薯粉一定要够！不能多也不能少！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 呦哈牛奶糖 编写，未经授权不得转载

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