炖鲫鱼汤

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好吃好做，适合上班族的妈妈做给学生党的娃…… 吃货路上，乐此不疲……

炖鲫鱼汤的用料

鲫鱼 1条 姜 2片
葱 2段 料酒 适量
盐 适量

炖鲫鱼汤的做法

炖鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

平底锅，热锅凉油，放入腌好的鱼（料酒、五香粉、少量盐腌制30分钟左右即可）煎制。
炖鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

煎制双面微焦黄，定型，取出待用。
炖鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

少油，加入葱姜炒香（我额外加些栗子一起炒，可以不加），然后加入热水。（也可以锅中直接加入水，加入葱姜，不爆锅，这样煮出的鱼汤比较清淡）
炖鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

继续加入鱼，开锅后，改微火慢炖。大概15分钟左右，汤呈奶白色。
炖鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

汤喝完后，继续加汤炖煮，依旧可以呈奶白色。
炖鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

鱼汤还可以用来煮面，鲜美。

炖鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-17

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