清蒸生蚝

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春天的生蚝肉质尤其肥美，清蒸后沾上调的汁，一 口咬下去，肥美饱满的生蚝与香浓的蒜泥紧紧地包裹，前一口糯若豆腐、香嫩润滑，而第二口则诞生了瑶柱的口感，富有嚼劲，再将汤汁一同吮入，真是满嘴的肥美与汁水，那是一种无与伦比的满足感。加入少许的辣椒完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味的刺激，又可以体会到生蚝的鲜美，双重口味的享受。

清蒸生蚝的用料

生蚝 蒜泥
小米椒 生抽
味极鲜 白糖
芥末

清蒸生蚝的做法

清蒸生蚝的做法图解1

步骤1

清洗外壳泥沙
清蒸生蚝的做法图解2

步骤2

水开后蒸5分钟，闷2分钟，见开口即可
清蒸生蚝的做法图解3

步骤3

蒜头捣碎
清蒸生蚝的做法图解4

步骤4

切小米椒，加生抽、味极鲜、白糖少许、芥末、温水搅拌均匀
清蒸生蚝的做法图解5

步骤5

肉质细腻
清蒸生蚝的做法图解6

步骤6

沾汁吃，肥嫩，美味可口

清蒸生蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 牙医美小厨 编写，未经授权不得转载

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