酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）

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Zoe猫小君
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儿子一周岁多，喜欢酥酥的饼干，所以我做了这款饼干，当点心很不错，减油少糖版

酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的用料

黄油 65g 绵白糖 25g
鸡蛋液 28g 低筋面粉 120g

酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的做法

酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的做法图解1

步骤1

黄油切片软化（夏天室温软化，冬天隔水软化）
酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的做法图解2

步骤2

加入绵白糖，可以先软化黄油再加糖，也可以两者量好克数一起软化
酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的做法图解3

步骤3

软化后拿出来搅拌
酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的做法图解4

步骤4

鸡蛋液取28g（全蛋液）
酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的做法图解5

步骤5

分两次加入黄油中，搅拌均匀
酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的做法图解6

步骤6

搅拌好后的样子，不需要特别特别细腻，差不多就行
酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉，搅拌成絮状
酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的做法图解8

步骤8

然后洗净手揉成团，揉至面团有点光亮，有点出油，柔软状态
酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的做法图解9

步骤9

再揉成长条裹上保鲜膜
酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的做法图解10

步骤10

放入长方体磨具中摁压出形状，放入冷冻室，大约1小时
酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的做法图解11

步骤11

此时的面团已经是硬邦邦的状态，揭下保鲜膜切块
酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的做法图解12

步骤12

大概切30块，32L的烤箱刚好一个烤盘。
酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的做法图解13

步骤13

烤箱预热五分钟，放入后上火150度。下火130度，定时20分钟。前十分钟烤盘放中下层（也就是从上往下数的第三层）），看到饼干底下微上色后再放中上层（也就是从上往下数的第二层）
酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的做法图解14

步骤14

烤好后取出放凉再装瓶。又酥又香。少糖版，适合宝宝吃。大家也可以在步骤六之后加入葡萄干，黑芝麻之类的，适量就行。

酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）的烹饪技巧

我烤箱脾气大，所以温度较普通烤箱稍微调低了，烤箱脾气不大的可以选择150度上下火，也是20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-18

©本菜谱的做法由 Zoe猫小君 编写，未经授权不得转载

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