皮蛋瘦肉粥（儿童老年版便捷版）

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Dolphin惠
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姥姥来家里，最近牙口不好了，做一款比较简单便捷营养的皮蛋瘦肉粥。

皮蛋瘦肉粥（儿童老年版便捷版）的用料

鸡胸肉 250g 皮蛋 2颗
姜 一块 葱 适量
料酒 二分之一勺 海鲜酱油 三分之一勺
盐 适量 大米 200g
小米 50g 燕麦 50g

皮蛋瘦肉粥（儿童老年版便捷版）的做法

皮蛋瘦肉粥（儿童老年版便捷版）的做法图解1

步骤1

葱切碎，姜切片，鸡胸肉切丁，皮蛋切丁，米淘水备用。
皮蛋瘦肉粥（儿童老年版便捷版）的做法图解2

步骤2

米放到电饭煲，加3翻倍的水。(便捷的方式就是电饭煲来做饭了，焖煮的好，而且熟的快。)
皮蛋瘦肉粥（儿童老年版便捷版）的做法图解3

步骤3

鸡胸肉倒入盐、料酒、海鲜酱油、姜片腌制。
皮蛋瘦肉粥（儿童老年版便捷版）的做法图解4

步骤4

待水煮开，颜色变白，放入腌好的鸡肉，放前把腌制里的姜片拿出不放。鸡肉放入之后用筷子迅速一个方向搅拌，防止鸡肉结块。
皮蛋瘦肉粥（儿童老年版便捷版）的做法图解5

步骤5

之后放入皮蛋、姜片、葱、盐。冬天的葱比较辣，所以提前放入煮成熟葱。
皮蛋瘦肉粥（儿童老年版便捷版）的做法图解6

步骤6

待锅内粥浓稠后，变可以出锅了，有大米的粘稠，有小米的营养，燕麦的粗纤维。

皮蛋瘦肉粥（儿童老年版便捷版）的烹饪技巧

这款呢，给姥姥做的一款粥，米的种类多，营养多，鸡胸肉一般切丝，但是牙不好，直接切丁了，也适合小朋友吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由 Dolphin惠 编写，未经授权不得转载

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