干锅土豆鸭头

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安宝的虎妈
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每次吃鸭头都会想到《红楼梦》里贾宝玉的那句话：“这鸭头不是那丫头”，哈哈。

干锅土豆鸭头的用料

土豆 150g 洋葱 100g
食光社老卤鸭头 400g 油 20g
盐 适量 生抽 1大勺
葱 3根

干锅土豆鸭头的做法

干锅土豆鸭头的做法图解1

步骤1

我用的是食光社老卤鸭头，这样节省时间，自己卤的话得好久呢。拆开包装里面有1包鸭头、1包干锅香酱，还有1包火锅香酱可以用来涮火锅哦；
干锅土豆鸭头的做法图解2

步骤2

将鸭头隔着包装袋冷水解冻；
干锅土豆鸭头的做法图解3

步骤3

洋葱洗净切丝；
干锅土豆鸭头的做法图解4

步骤4

土豆去皮洗净切片；
干锅土豆鸭头的做法图解5

步骤5

锅热后倒入适量食用油；
干锅土豆鸭头的做法图解6

步骤6

倒入土豆片翻炒一会儿；
干锅土豆鸭头的做法图解7

步骤7

加入适量盐调味；
干锅土豆鸭头的做法图解8

步骤8

倒入解冻的老卤鸭头翻炒半分钟左右；
干锅土豆鸭头的做法图解9

步骤9

倒入干锅香酱一起煮；
干锅土豆鸭头的做法图解10

步骤10

加入适量生抽调色调味；
干锅土豆鸭头的做法图解11

步骤11

汤汁快干的时候撒入洋葱翻炒熟出锅，撒上适量葱花点缀即可；
干锅土豆鸭头的做法图解12

步骤12

成品；
干锅土豆鸭头的做法图解13

步骤13

成品；
干锅土豆鸭头的做法图解14

步骤14

成品。

干锅土豆鸭头的烹饪技巧

1.加入生抽是为了调色调味，根据自己的喜好添加； 2.喜欢洋葱软烂口感的可以在倒入干锅香酱前放入洋葱； 3.翻炒鸭头的时候不要太用力，以免炒烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载

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