沙琪玛

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西红柿小韩妈妈
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买了麦芽糖好久不知道做什么，忽然想起来可以做沙琪玛，说做就做。

沙琪玛的用料

鸡蛋 2个 普通面粉 170克
泡打粉 2克 清水 10克
玉米淀粉 适量 玉米油 50克
黑芝麻 适量 麦芽糖 80克
白糖 80克 水 30克

沙琪玛的做法

沙琪玛的做法图解1

步骤1

鸡蛋面粉泡打粉混合
沙琪玛的做法图解2

步骤2

揉成面团盖上保鲜膜半个小时以上，如果揉面过程中感到干，可以加一些水。
沙琪玛的做法图解3

步骤3

面团擀成面片，分成两份。
沙琪玛的做法图解4

步骤4

切成细条
沙琪玛的做法图解5

步骤5

洒上玉米淀粉
沙琪玛的做法图解6

步骤6

入油锅之前抖掉淀粉，炸至薇薇变金黄捞出。
沙琪玛的做法图解7

步骤7

锅内放水，放糖，放麦芽糖，中小火搅拌慢慢熬制。
沙琪玛的做法图解8

步骤8

熬制糖浆变得浓稠，出现密集的泡泡时候关火，放入面条迅速不停的翻拌，洒入黑芝麻。
沙琪玛的做法图解9

步骤9

盛在模具里，或者抹上油，或者铺上油纸，用工具使劲压实。
沙琪玛的做法图解10

步骤10

晾凉后用刀切成自己喜欢的形状
沙琪玛的做法图解11

步骤11

甜
沙琪玛的做法图解12

步骤12

自己做的还是很香的
沙琪玛的做法图解13

步骤13

虽然没有卖的酥软，但总归是自己亲手做的，怎么都觉得好吃。
沙琪玛的做法图解14

步骤14

吃不完，放进保鲜盒密封好。
沙琪玛的做法图解15

步骤15

也可以用不沾油纸一块块包住沙琪玛装好
沙琪玛的做法图解16

步骤16

如果把沙琪玛挨着码放在一起，彼此之间会黏在一起，要有所距离。

沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 西红柿小韩妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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