香辣烤鱼

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石磨里的清水
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香辣烤鱼的用料

草鱼 一条 花椒 1把
干辣椒 适量 郫县豆瓣酱 3大勺
大葱 1 棵 大蒜 适量
姜 适量 料酒 2大勺
生抽 2大勺 盐 3小勺
千张 2张 胡萝卜 适量
豆芽 适量 食用油 半碗
圆葱 2个

香辣烤鱼的做法

香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

草鱼一条，将两侧鱼肉跟鱼排分开，鱼头一分为二（买的时候告诉卖鱼的要做烤鱼，就会直接收拾好）用清水冲洗血水，用配料喂上静置1小时。
香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

准备好所有配料，想吃啥就放啥。
香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

烤盘刷少许油，把淹好的鱼摆好。
香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

上下火180°烤30分钟。
香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

取出烤盘，因鱼大小可增加10分钟。
香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

起锅添油下花椒炒，将郫县豆瓣酱炒出红油后关火
香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

香辣烤鱼出炉。

香辣烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 石磨里的清水 编写，未经授权不得转载

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