酱香烤翅

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感觉鸡翅这种东西真的是厨房小白也可以做的很好吃的食物,刚开始学做饭的时候就是最爱做鸡翅,到现在也没变,感觉真的是随随便便做出来都很好吃!这个酱香烤翅原本是前段时间做给老公晚上看球的零食,第一次做没想到真的超级好吃!昨天新烤箱到了,想做的第一个就是这个烤翅,两个人这一盘吃的好满足

酱香烤翅的做法

酱香烤翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净 两面划口 这样可以更好入味
酱香烤翅的做法图解2

步骤2

葱蒜切末 姜切丝备用
酱香烤翅的做法图解3

步骤3

把所有调料混合倒进鸡翅碗里 这里我没有写调料的具体用量 这个完全看自己的口味,喜欢酱香重一些就多放酱料,喜欢蒜香就多放蒜,柠檬是为了让鸡翅的口感更鲜嫩同时多一些清新的味道,如果没有可以不放。
酱香烤翅的做法图解4

步骤4

把所有的腌料和鸡翅揉拌均匀,腌制至少一个小时,腌制的时间越长入味越好
酱香烤翅的做法图解5

步骤5

烤箱上下200度预热十分钟,同时烤盘铺锡纸,把鸡翅平铺在烤盘上,每一块鸡翅上均匀的铺上腌料,柠檬我放在烤盘最下面是想多一些清香,放不放都行。
酱香烤翅的做法图解6

步骤6

烤箱上下180度中层烤20分钟,150度烤十分钟,想吃嫩一些可以时间再短,想吃脆一些可以在最后的时候把烤盘调至上层,烤箱温度调至上管180,下管150烤十分钟,这样就会有些焦脆,很好吃!
酱香烤翅的做法图解7

步骤7

出炉,装盘,把烤盘里的酱汁舀在鸡翅上,

酱香烤翅的烹饪技巧

1,酱料中小茴香,孜然都是可放可不放的,孜然一定用孜然粒,这样味道不会那么重,不然就成烧烤的鸡翅啦 2,可以试试用那种玻璃或者搪瓷的烤盘直接放进烤箱烤,这样酱汁保留的会更完整,我家没有合适大小的烤盘,就铺锡纸烤了 3,出炉时可以撒些白芝麻,会更香哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-27

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