发面饼

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儿子说他想吃红糖饼了，我喜欢给他做发酵类的面食，很容易消化，说做就做，懒得折腾电饼铛，用不粘锅开始烙饼，成品依旧松软可口，非常好吃哦，同电饼铛的一点不差哦

发面饼的用料

面粉 300克 糖 10克
干酵母 3克 水 180克
馅料：红糖 适量

发面饼的做法

发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解1

步骤1

将所有原料混合揉至三光：手光，面光，盆光
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解2

步骤2

揉好的面团进行室温发酵至约原来面团两倍大
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解3

步骤3

发酵好的面团排气，等分10份，滚圆醒发十分钟
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解4

步骤4

擀成椭圆形，表面刷层油
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解5

步骤5

自上而下卷起来
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解6

步骤6

依次卷好如图
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解7

步骤7

再次擀长，自上而下卷起
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解8

步骤8

依次卷好如图
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解9

步骤9

取一个剂子，竖放按压
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解10

步骤10

擀圆放入红糖，也可以什么都不放，就是原味
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解11

步骤11

捏紧收口
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解12

步骤12

收口朝下，稍微擀一下
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解13

步骤13

依次全部做好
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解14

步骤14

不粘锅刷层油，饼胚表面刷层油，小火煎
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解15

步骤15

煎至表面金黄色翻面继续煎至金黄色
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解16

步骤16

出锅
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解17

步骤17

非常松软的发面饼哦
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解18

步骤18

做了几个不放糖的给老公吃
发面饼#乐美雅玉罢不能#的做法图解19

步骤19

太好吃啦

发面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

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分类： 无水印 饼 主食 早餐 午餐

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