韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#

18571浏览 358收藏

分享到微信

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
忆江雪糕

忆江雪糕

2017-12-29
新年将至,做点什么送给亲朋做手礼呢?最近流行送多肉礼盒,肉肉的造型萌萌哒,其实不光是送植物,蛋糕也可以做成乱真的肉肉哦。
今天就教大家一款非常可爱的韩式多肉豆沙裱花蛋糕,我们用安佳黄油制作了非常绵软的海绵蛋糕底,里面加上水果夹馅,用豆沙裱出...(展开)

主料

3个 96g
36g 84g
24g 6g
适量 400g
150g 适量

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法步骤

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解1

1. 先把蛋糕的原料称好,160度上下火预热烤箱

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解2

2. 安佳黄油和牛奶上火小火加热至黄油融化备用

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解3

3. 鸡蛋加入砂糖、蜂蜜,隔水边加热边搅拌至糖融化

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解4

4. 料理机打蛋笼高速搅打5-8分钟,至全蛋打发(提起打蛋笼可以写出8字不消失)

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解5

5. 分两次筛入低筋面粉,用刮刀轻轻地快速翻拌至没有干粉

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解6

6. 倒入黄油牛奶溶液,继续翻拌至蛋糕糊光滑即可

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解7

7. 倒入模具中(8分满即可),轻震出气泡

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解8

8. 160度上下火烤制20-25分钟,出炉后倒扣至完全晾凉,脱模即可。

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解9

9. 准备适量水果丁

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解10

10. 白豆沙加安佳淡奶油

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解11

11. 料理机打蛋笼中速搅打至豆沙软滑即可

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解12

12. 留出1/2原色豆沙抹面和夹心使用,把剩余的豆沙分成4份,分别加入绿色、浅绿色、黄色、紫红色色素拌匀

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解13

13. 蛋糕脱模后从中间切成两片,其中两片把中间掏出一个小圆形

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解14

14. 将每层蛋糕中间加入豆沙,掏空的两层蛋糕内部放入水果丁

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解15

15. 用原色豆沙将蛋糕外围抹面

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解16

16. 将调色好的豆沙前装上不同的裱花嘴

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解17

17. 我用到的裱花嘴

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解18

18. 裱出不同的花形

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解19

19. 用黄色豆沙装圆形花嘴在绣球上挤出圆点
用2D花嘴装紫红色豆沙在绣球上挤出顶部小花

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解20

20. 将剩余的蛋糕捏碎,洒在蛋糕的缝隙中

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解21

21. 做好啦

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解22

22. 可爱吗

韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解23

23. 逼真的多肉

小贴士

全蛋打发时蛋液的温度要至手温,或者坐在热水盆上用手持打蛋器打发也可以;
蛋糕筛入粉后要轻轻地快速翻拌,拌的力道太大或者时间太久会消泡;
豆沙怕干,做好的蛋糕要冰箱冷藏保存防止豆沙干燥

©本菜谱的做法由 忆江雪糕 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部6个作品)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 韩式多肉豆沙裱花蛋糕#安佳烘焙学院#


热门文章--烹饪技巧