2018年上班第一天做一道红烧羊蝎子，犒劳一下自己

2018年上班第一天做一道红烧羊蝎子，犒劳一下自己

精品
13.8万 浏览 763 收藏
收藏
微体兔
微体兔 微体兔
＋ 关注

紧致的羊肉带着光泽，被香辣的酱汁包裹着，用这一盘硬菜，开启2018年新的一天，关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

红烧羊蝎子的用料

羊蝎子 750g 葱 4根
姜 1块 八角 2个
白蔻 5g 花椒 5g
香叶 4片 干辣椒 8个
辣椒酱 50g 老抽 2勺
料酒 3勺半 盐 1勺
味精 少许 糖 3勺

红烧羊蝎子的做法

2018年上班第一天做一道红烧羊蝎子，犒劳一下自己的做法图解1

步骤1

锅内加水烧开后，下羊蝎子焯水，煮至没有血水后捞出。
2018年上班第一天做一道红烧羊蝎子，犒劳一下自己的做法图解2

步骤2

热锅冷油，下葱、姜大火煸香后，下花椒5g、八角2个、白蔻5g、干辣椒8个、香叶4片炒出香味。
2018年上班第一天做一道红烧羊蝎子，犒劳一下自己的做法图解3

步骤3

加入辣椒酱50g，炒出红油后放羊肉，用料酒3勺半、老抽2勺调味，加适量水，大火烧开后转小火煮1个半小时。
2018年上班第一天做一道红烧羊蝎子，犒劳一下自己的做法图解4

步骤4

捞出所有香料，用盐1勺、味精少许、糖3勺调味，煮至收汁后捞出装盘。

红烧羊蝎子的烹饪技巧

1、羊蝎子都是瘦肉，出油比较少，锅内要多加点油。 2、煮羊蝎子加水时，水要没过羊肉。 3、最后再加盐调味，缩短煮的时间，方便烧熟。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-02

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

红烧羊蝎子的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧羊蝎子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 2018年上班第一天做一道红烧羊蝎子，犒劳一下自己

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 2018年上班第一天做一道红烧羊蝎子，犒劳一下自己的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活