豆腐焖鱼丨简单丰盛

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豆腐焖鱼做起来特别简单，豆腐和鱼分别煎好后，一起入锅和番茄炖煮入味，就成了。 然而，就是这样一道菜，每次奶奶一做，爷爷都高兴得跟过节似的，吃得连汁都不剩。

豆腐焖鱼丨简单丰盛的用料

鱼 豆腐
西红柿 青辣椒
红辣椒 葱姜
生抽 蚝油
啤酒

豆腐焖鱼丨简单丰盛的做法

豆腐焖鱼丨简单丰盛的做法图解1

步骤1

豆腐切块，中火煎到表面金黄
豆腐焖鱼丨简单丰盛的做法图解2

步骤2

鱼处理干净后切块，撒少许盐调味，入油锅煎至外酥里嫩
豆腐焖鱼丨简单丰盛的做法图解3

步骤3

西红柿切块，青红辣椒切圈，葱切小段，姜切丝备用
豆腐焖鱼丨简单丰盛的做法图解4

步骤4

起锅热油，放葱姜青红辣椒炒香后，加入番茄一起翻炒
豆腐焖鱼丨简单丰盛的做法图解5

步骤5

倒入啤酒，啤酒用量没过食材
豆腐焖鱼丨简单丰盛的做法图解6

步骤6

煮沸后，放入豆腐和鱼一起炖煮
豆腐焖鱼丨简单丰盛的做法图解7

步骤7

放生抽、蚝油、盐调味即可
豆腐焖鱼丨简单丰盛的做法图解8

步骤8

煎得外酥里嫩的豆腐和鱼，下锅后酥香的外壳瞬间吸收了汤汁，十分入味！

豆腐焖鱼丨简单丰盛的烹饪技巧

1.鱼的话，选择刺少的就好，我喜欢鲈鱼，桂鱼也好，就是奢侈了点。 2.吃到最后，连鲜辣的汤汁都忍不住拿来拌饭吃光。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-03

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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