反沙芋头

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筱羊kmwc
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反沙芋头的用料

荔浦芋头 400克 糖 100克
水 30毫升

反沙芋头的做法

反沙芋头的做法图解1

步骤1

芋头去皮，切长条，不要太细，会腻

步骤2

锅放入油，烧热，下芋头，炸至表皮变硬，变黄，芋头多可以分两次炸。ps：油多炸也可以，油少翻炒也可以，芋头不吸油，炸完后油可以留着炒菜

步骤3

锅内放入糖和水，比例1:2，我是用孩子的奶粉勺子量的糖，五勺，水稍微多点就多熬一会，自己掌握，小火慢熬，不断搅拌ps：锅内一定不要有油

步骤4

熬到糖开始起大泡泡，滴入两滴白醋，接着慢熬，由大泡泡变小泡泡，糖粘稠

步骤5

放入炸好的芋头，翻炒，使每一块芋头都沾上糖浆，离锅关火，静止放凉，等待糖起沙，就可以装盘了。

反沙芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-03

©本菜谱的做法由 筱羊kmwc 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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