姜枣黑糖块

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原色Lucky

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买的云南红糖砖觉得颜色和味道都有些偏淡就想着再加工一下，用的做牛轧糖的方法，哈哈加工后还不错，正好天冷出门带上两块很方便呢，来例假再也不怕在外面不舒服了，很赞哦⊙∀⊙！全部手工哦，虽然辛苦却很值得！既有姜的辛辣，也有大枣、桂圆的香甜，还有芝麻的口感，总之很赞。

姜枣黑糖块的用料

云南红糖砖 3块	姜 2大块
和田大枣 10个	桂圆肉 15个
枸杞一小把	黑白熟芝麻两把

姜枣黑糖块的做法

步骤1

其他的忘记拍照了，图中是云南红糖砖（纯手工甘蔗红糖，到水里就融化了，也没渣比较清香）；红枣和桂圆肉稍微泡一下，红枣去核和桂圆肉一起切碎备用；姜块捣碎过滤出汁，剩余的渣再用刀剁碎备用，如果有料理机可以直接打碎就可以了；

步骤2

把红糖砖、大枣、桂圆、枸杞和姜汁、姜末一起放入砂锅中小火熬制，不停搅拌，枸杞也可以最后和熟芝麻一起放，熬制的过程中随着温度慢慢升高砖糖也不断地融化，继续不停地搅拌；

步骤3

我用的炒菜用的长把铲，免得太短用着累，也防止后面的飞溅烫伤（这次的没有，之前用别的红糖时是有的），不停搅拌（这个有点累免得糊锅），会发现颜色不断地加深了，水分也比较少了加入炒熟的黑白芝麻，不断的搅拌，觉得很浓稠了就可以关火了；如果不想做成块状就可以放凉，找个干净的空玻璃瓶装起来，吃的时候用勺子舀着吃或者冲水喝也很方便的；