糖醋萝卜

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糖醋萝卜，酸酸甜甜，口感特别脆爽！在饭店也是上桌率非常高的！自己做的感觉棒棒的！

糖醋萝卜的用料

糖 4勺 萝卜 1根
生抽 6勺 醋 4勺
盐 2g

糖醋萝卜的做法

糖醋萝卜的做法图解1

步骤1

萝卜洗净削皮
糖醋萝卜的做法图解2

步骤2

刀磨好了吗？这一步比较考验刀工哦！萝卜切圆薄片，越薄越好
糖醋萝卜的做法图解3

步骤3

用盐腌20分钟，盐不能多哦！会咸的！腌制20分钟萝卜出水变成软变透明色，挤掉水份备用
糖醋萝卜的做法图解4

步骤4

图片大小勺子按比例调糖醋汁
糖醋萝卜的做法图解5

步骤5

加入萝卜片，糖醋汁淹过萝卜，稍微少一点也没关系！放入冰箱腌24小时就可以吃喽！
糖醋萝卜的做法图解6

步骤6

试试吧！根本停不下来哦！

糖醋萝卜的烹饪技巧

1.萝卜切圆薄片比较好看，其实也不是很难，切前面半根有的吃力，后半根有手感了就不难了。 2.淹的时候盐千万不能多，多了就会咸，把握不好就用低盐的酱油代替生抽，毕竟淡了还能接受，咸了就废了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-16

©本菜谱的做法由 洁儿美食汇 编写，未经授权不得转载

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